饮食疗法能治疗抑郁症吗？
发表于 2020-01-21 16:17 心理导读：食物的生化污染，过度的精细化和加工，用来延长保质期、美化外观的添加剂和防腐剂，以及高脂高糖的快餐食物——它们共同作用，制造出距离原生态食物越来越远的食品。而我们也开始发现，这些食品越来越多地危害着人类的健康。 ---www.tspsy.com
饮食疗法真的能治疗抑郁症吗？
饮食疗法真的能治疗抑郁症吗？
2500年前，希波克拉底劝导他的学生，要“以食为药”，以药为食而近几个世纪，与常识相反的是，由希波克拉底创立的西方医学却一直在回避、最小化他的这番告诫。我想，其中部分原因是因为那种与自然的联系已在医生身上不复存在了，而这种自然的联系可以增长我们对食疗作用的认识。另外，还有其他的原因，特别是食物数量的增多和食物的普遍性，使我们对各种食物质量的重要性不再那么重视，对它们混合后对身体可能产生的益处和害处也不再那么关注。只要工业化国家的人们有饭吃，菜的种类多一点，现代医生便认为人们已经安全了，已经远离了那些最显而易见的危险的饮食缺陷疾病，如坏血病、佝偻病、稻米病（此病发生在极度营养不良的人身上，通常为那些极度贫困的人）医生不会注意，也很少去研究其他一些更细微的营养缺陷或营养失调的疾病。
几乎整个20世纪，营养学都被医学院课程排除在外，心脏病患者和糖尿病患者被告知可以任意吃想吃的食物。直到近年来，这个现象才有所改变。20世纪60年代中期，我在医学院学习时，医生们普遍对“饮食狂人”的做法嗤之以鼻，因为那些人做着饮食研究相信饮食可以治愈和预防许多疾病。当时，以及之后的很多年，医生都告诉他们的病人，诸如素食、禁食、“饮食排除法”、益寿饮食法之类的做法，可能会对人体有害，而且必定不会给人带来好处。医学界正统学说认为，实际上，美国的所有人已经营养充足了，医生会利用药品和手术进行“真正”的医疗。在过去的30年间，人们开始逐渐重新评价饮食和营养学在对各种疾病预防和治疗上的重要性。我们开始用科学方法研究营养需求，置疑长期以来认为美国饮食结构基本完善的观点，重新评估其他文化及我们先辈的饮食疗法。
20世纪70年代末，由美国国会及美国农业部出资进行的研究发现美国饮食结构极度不合理，人们的健康正受到侵害。加工食品只含有食品本身极小部分的营养。举例来说，把小麦加工成面粉之后，谷物中原有的维生素和无机物流失了70％～90％之多。
食物的生化污染，过度的精细化和加工，用来延长保质期、美化外观的添加剂和防腐剂，以及高脂高糖的快餐食物——它们共同作用，制造出距离原生态食物越来越远的食品。而我们也开始发现，这些食品越来越多地危害着人类的健康：化学制品和激素加重了我们消化道的负担，使肝脏解毒系统工作过度；低营养的精细碳水化合物过度刺激胰脏，使其产生胰岛素；同时，所有这些食物又共同对我们的肾上腺造成无比大的压力，这种高压又反过来使我们的消化道更难消化吸收食物中残留的营养。流行病学研究证明，这种现代“文明”的饮食已经逐渐使我们在面对危害社会的种种慢性疾病时，变得更加脆弱了，包括血糖疾病、过敏症、慢性疼痛、癌症、心脏病、糖尿病、肥胖症，等等。尽管证据还不够充分，但似乎食物及其加工、准备方式，可以大大影响我们的心情。事实上，通过阅读科技文献并结合我自己的临床经验，我现在相信，确实存在有益有据的饮食指导，里面的饮食方法可以帮助我们保持情绪的稳定、身心的灵活与高效。
（作者：James Gotdon | 来源：抑郁症的非药物疗法）
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